Über unseren Betrieb

Tradition und Qualität seit über 100 Jahren!

1903 lies Heinrich Petersen auf seinem Grundstück in Niesgrau eine Schlachterei mit Kühlhaus,
Wohnhaus und Stallgebäuden erbauen. Im selben Jahr eröffnete Jürgen Siegfried Asmussen
das Geschäft und wurde 1906 Besitzer.

1919 wurde sein Schwiegersohn Jürgen Bruhn Eigentümer.
Er baute später einen elektrischen Kühlraum und betrieb nebenbei noch Landwirtschaft.

1951 wurde das alte Kühlhaus als Abnahmewohnung ausgebaut und von ihm bewohnt.

1951 übernahm sein Sohn Lorenz Bruhn den Betrieb und übergab 1980 das Geschäft an seinen Sohn Hans-Jürgen Bruhn.

Der Betrieb ist somit in vierter Generation in der Familie Assmusesen-Bruhn. Wohnhaus, Laden und Betrieb wurden vergrößert.
Der letzte Umbau erfolgte 1994 nach den neusten Bestimmungen.